كزات اللحم
المقادير:
لحم مفروم
بصل وثوم مقطعين
بقدونس
علبة زبادي
طحينيه
الطريقه:
لحم مفروم طازج نخلط معه بصل وثوم مقطعين
وبقدونس وملعقه صغيره من ملح وفلفل اسود وقرفه
كورتها وحمرتها في مقلاه مع زيت
في قدروضعت علبة زبادي
وملعقتين طحينيه سائله
وملعقه عصيرليمون
وضعت ملعقه صغيره كل من فلفل اسودوملح وكركم ونتركها شوي على النار
وضعت اللحم عليه وتركتها على النار عشر دقايق
صنيةاللحم بالخضار
المقادير:
لحم مفروم
بصل مفروم
بطاطس وجزر وكوسا مقلي
جبن شيدر
الطريقه:
نحمر البصل في المقلاه في الزيت بعدين
نضيف اللحم والملح والفلفل والبهارات
نحط الطبقه الاولى في الصينيه اللحم
بعدين الخضار ونحط فوقه الجبن الشيدر
ونرش فوقه زعتر وندخله الفرن لين يتحمر
سلطة تونه
المقادير:
تونه
خيار وطماطم مقطعين
ذره
الطريقه:
نخلط التونه مع الخيار والطماطم
والذره ومعلقتين زيت زيتون وليمون
فلفل وملح ونرش فوقه سماق
